La tavola di tutti i giorni

Non c'è un menù che chiude una perdita da sforzo: quella risponde di più a muscoli, tosse, peso e stitichezza. L'urgenza, invece, in molte persone cambia con quello che beve e mangia. Caffè, tè nero, alcol, bibite gassate, agrumi, piccante e dolcificanti intensi sono i nomi che tornano nei diari.

Il sale dopo le 18 è un autore silenzioso delle visite notturne in bagno. Patatine e formaggio stagionato davanti a una serie sono comodi, e si pagano a notte fonda. Accanto, un piatto che di solito non disturba: olio, noci, semi di zucca, zucca, orzo, pesce, uova.

Le ricette · Il ritmo del lunedì.

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